作成したのはだいぶ前ですが、先日昔お世話になった人からselect-narrowing-downを使いたいんだけどという有難い言葉をいただき、そういえば作ったなぁと思い見返してみました。

デモはこんな感じです。

select-narrowing-down.jsのデモ

結婚相手に求めるものを３つ選んでください

プルダウンを選択した時に処理を入れれるように第2引数にfunctionを設定できます。
便利ですね！デモでは選択した内容をalert表示しています

チェックボックスじゃなくてどうしてもプルダウンでやりたい人はよかったら使ってみてください。